Le Logis Du Guetteur
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Offres Spéciales
| Forfait gastronomique | |
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Toute l'année 2 nuits pt déj dîner gastronomique au Logis du Guetteur et Chez Bruno boissons inclus... du 01/01/2011 au 30/12/2011 |
| Prix Coup de Coeur | |
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Chambre Petit déjeuner Diner 89euros par personne en chambre double (2 personnes par chambre) Hors... |
| SEJOUR DEGUSTATION DES VINS 97 €/personne | |
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2 JOURS 1 NUIT AU LOGIS DU GUETTEUR 1er jour - 14h Visite et Dégustation des Vins au Château... |
Dispo Restaurant
Mots Clés
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Menus De La Saison
Restaurant et Gastronomie -
Table d'hôtes
Produits du Terroir - Menus de la Saison - La Recette du Mois - Réserver
Produits du Terroir - Menus de la Saison - La Recette du Mois - Réserver
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MENU ST VALENTIN - 60.00 €La Terrine de Foie Gras, Compotée d’Ananas
****** Le Risotto de Calamars, Crème à l’Encre de Seiche ****** La Fricassée de Volaille « fermier » aux Morilles, Panais et Carottes Nouvelles ****** La Bûchette de Fromage de Chèvre, Petite Salade Mélangée ****** Le Dessert des Amoureux |
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FORMULE - 24.00 €Formule à 24€ Un Plat ou une Entrée ET un Dessert à choisir dans le menu à 46.50€
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MENU CHATELAIN - 28.50 €La Soupe de Poissons de Roche
Rouille et Croûtons à L Ail Ou Raviolis a la Crème de Sauge ****** Le Travers de Porc Caramélisé Pommes de Terre Ecrasées à l'Huile d'Olive et Cébettes Ou L’Encornet Poêlé, Crosnes et Tomates ****** La Douceur du Pâtissier |
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MENU A 46,50€ - 46.50 €L’Amuse Bouche
******** La Soupière de Champignons en Croûte de Feuilleté ou Le Pied de Cochon et Tête de Veau en Persillade et en Palet, Salade Mélangée ou La Salade d’Encornets, Purée de Choux Fleur, Parfumé d’une Bisque de Homard ******** La Cuisse de Canard Braisée au Vin Rouge, Polenta, Aubergine et Champignons ou Le Filet de Merlu, Bulots et Légumes Aïoli Allégé ******** Le Choix des Douceurs |
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MENU A 67.50€ - 67.50 €L’Amuse Bouche
******** Le Foie Gras Poêlé aux Fruits Compotées et Crus Vinaigre Balsamique, Pain Carasau ou La Truffe Aestivum dans un Chausson Aérien, du Foie Gras, Ventrèche Sauce Albuféra ou Le Cannelloni de Homard et Coquilles St Jacques en Fraicheur de Tomates Jus de Coquillages, Charcuterie, Caviar de Saumon, Tuile d’Algues ou Le Risotto de Truffes Aestivum, Parmesan ********* L’Attention du Chef ********* Le Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes, Purée de Panais et Chips, Carotte Jaune, Jus au Romarin ou La Canette de Vendée aux Champignons des Bois, la Cuisse Confite Longuement, L’Aile comme on l’Aime, Jus de Canard Galette de Pommes de Terre Truffée, et Champignons du bois ou Le Maigre, Cuit Vapeur, Sur une Fricassée d’Artichauts et Topinambours en Barigoule Coquillages et Couteaux, Jus de Marinière ou Le Filet de Bœuf au Wasabi, Jus de Figatelli Courgette Fleur avec une Duxelle Gnocchis au Basilic ********** Le Fromage Blanc, Chutney de Fruits de Saison ********** Le Choix des Douceurs |
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MENU A 99€ LA TRUFFE - 99.00 €Repas à La Truffe Aestivum
Le Bouillon de Truffes comme un Soda ********** L’île Flottante de Truffes ********** La Truffe en un Chausson Aérien Du Foie Gras, de la Ventrèche Sauce Albufera *********** Le Cannelloni de Homard et Coquilles Saint Jacques en Fraicheur de Tomates Jus de Coquilles, Charcuterie, Caviar de Saumon, Tuile d’Algues et Truffes Blanches *********** Le Filet de Boeuf aux Truffes et Foie Gras Poêlé Purée de Céleris Truffée *********** Le Fromage Blanc, Aux Truffes ************* L’Avant Douceur ************ Le Choix des Douceurs |