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Hôtel Restaurant
Château médiéval du XIè siècle
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Menu Châtelain 44.50 € / FORMULE 29€

MENU CHATELAIN
44,50 Euros
Formule Dans Notre Menu : 1 Plat et 1 Dessert ,29 Euros
L'Amuse Bouche
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Le Saumon Façon Gravlax à la Badiane
Crème Acidulée à la Ciboulette
OU
Le Gratin d’Escargots et de Foie Gras, Crème d’Épinard
OU
Le Foie Gras de Canard en Terrine
Chutney de Betterave, Pop Corn
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Le Filet de Bœuf Emincé , Sauce au Madère
Poêlée De Gnocchi et de Champignons
OU
Le Mignon de Porc Poêlé , Jus à L'Estragon
Risotto à La Truffe
OU
Le Filet de St Pierre Poêlé et sa Sauce Vierge
Wok de Pak Shoi et de Fenouil au Sésame
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La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon de Madagascar
OU
La Tartelette au Citron Meringuée
OU
Le Baba au Rhum et à la Cannelle, Crème Chantilly



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