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Hôtel Restaurant
Château médiéval du XIè siècle
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Menu Truffe 110 €

MENU A 110 €

Repas à la Truffe Melanosporum

Le Bouillon de Truffes comme un Soda
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L'Oeuf Décomposé en Ile Flottante de Truffes d'Été
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La Truffe en un Chausson Aérien
Du Foie Gras, de la Ventrèche, Sauce Albufera
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Le Risotto de Coquilles St Jacques, Truffes
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Le Pigeon Rôti, aux Truffes
Cèleris Truffés et Légumes d’Hiver
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Le Fromage de Chèvre Aux Truffes
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L'Avant Douceurs
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Le Choix des Douceurs
 
 

 

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